16 октября – Всемирный день продовольствия.
Выбор даты связан с днем основания в 1945 году Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).
Ежегодно при содействии ФАО организуются мероприятия, приуроченные ко Всемирному дню продовольствия. Они проводятся более чем в 150 странах по всему миру и призваны повысить осведомленность о голоде и необходимости добиваться того, чтобы у всех был доступ к безопасному и питательному продовольствию. В 2017 году тема Всемирного дня продовольствия – «Изменим будущее миграционных потоков. Инвестируем в продовольственную безопасность и сельское развитие». |
Республика Беларусь относится к странам с самодостаточным производством сельскохозяйственной продукции. Продовольственная безопасность в стране находится на высоком уровне и имеет положительную динамику.
Республика Беларусь лидирует среди стран СНГ по производству на душу населения картофеля (в 2016 году – 630 килограммов), мяса (123 килограмма), молока (752 килограмма), яиц (386 штук). По среднедушевому производству зерна (785 килограммов) и овощей (199 килограммов) Беларусь занимает пятое место.
На одного жителя республики в 2016 году производилось мяса вдвое больше, чем в России, Казахстане и Украине. По производству молока на душу населения наша республика опережает Казахстан в 2,5 раза, Армению, Кыргызстан, Украину и Россию в 3 – 3,6 раза.
Показатель потребления основных продуктов питания на душу населения в 2016 году составил: мяса и мясопродуктов – 91 килограмм в год, молока и молокопродуктов – 251 килограмм, яиц и яйцепродуктов – 269 штук, картофеля и картофелепродуктов – 171 килограмм, овощей, бахчевых культур и продуктов их переработки – 146 килограммов, фруктов, ягод и продуктов их переработки – 90 килограммов.
В обеспечении продовольственной безопасности важное место занимает производство зерна.
В текущем году уборка урожая еще не закончена. На 1 октября текущего года в сельскохозяйственных организациях республики валовой сбор зерна (без кукурузы) в первоначально оприходованном весе составил 7,7 млн. тонн, валовой сбор сахарной свеклы – 1,5 млн. тонн, овощей – 100,1 тыс. тонн, картофеля – 634,6 тыс. тонн.
В республике обеспечивается положительная динамика производства животноводческой продукции.
В 2016 году производство скота и птицы (в убойном весе) на 20,7% превысило объемы 2010 года, производство молока – на 7,8%, производство яиц – на 3,6%.
Динамика производства продукции животноводства
в хозяйствах всех категорий
(2016 год в % к 2010 году)
За девять месяцев 2017 года в сельскохозяйственных организациях производство (выращивание) скота и птицы (в живом весе) составило 1,3 млн. тонн (на 3,4% больше, чем за аналогичный период 2016 года), молока – 5,3 млн. тонн (на 3% больше), яиц – 2,1 млрд. штук (на 2% меньше).
Торговая сеть республики в полной мере обеспечивает население продовольственными товарами. На начало 2017 года в стране функционировало более 16 тыс. продовольственных магазинов (31% от общего числа магазинов). В расчете на 10 тыс. жителей сегодня приходится 17 продовольственных магазинов. Торговая площадь в среднем на один продовольственный магазин составляет 127 кв. метров.
За восемь месяцев текущего года организациями торговли продано продовольственных товаров на сумму 12,9 млрд. рублей. В структуре розничного товарооборота продовольственные товары составляли 51,6%.
Насыщение потребительского рынка продовольственными товарами обеспечивается в основном за счет товаров, производимых в республике. Отечественные товары среди реализованных организациями торговли продовольственных товаров составляют 80,8%, а по ряду товаров спрос покупателей практически полностью удовлетворяется за счет продукции белорусских товаропроизводителей.
Удельный вес продажи
отдельных продовольственных товаров отечественного производства
в розничном товарообороте организаций торговли
в первом полугодии 2017 г.
(в процентах)
Яйца | Мясо и мясные продукты | Масло сливочное | Мука | Картофель | Сахар |
| | | | | |
100% | 99,8% | 99,2% | 96,9% | 93,1% | 86,5% |
По тем товарам, которые не производятся в республике, для полного удовлетворения потребительского спроса ресурсы формируются за счет импортных поставок: по фруктам – на 91,6%, маслу растительному – на 79,1%, рыбе – на 83,3%.
Производство сельскохозяйственной продукции в Беларуси гарантирует не только достаточное продовольственное обеспечение внутреннего рынка республики, но и является важным источником поступления валютной выручки в страну.
В 2016 году за рубеж было поставлено белорусских продуктов на сумму 3606,7 млн. долларов США, или 15,3% от общего объема экспорта товаров. В январе – августе текущего года стоимостной объем экспорта продовольственных товаров составил 2792,5 млн. долларов США, или 15,1% от общего объема экспорта товаров.
География поставок белорусского продовольствия расширяется и сегодня насчитывает 73 страны мира.
Товарная структура экспорта продовольствия
в январе – августе 2017 г.
(в % к итогу; из расчета в долларах США)